簡単!湯煎でローストビーフ!

家事

こんにちは!Fumiです。

今回はちょっと奮発して塊肉を買ってきたのでローストビーフに挑戦してみました。

そもそもローストビーフのローストってどういう意味だろうと思って調べてみたら

  1. 食材をあぶり焼きや蒸し焼きにすること。
  2. ナッツなどをいること。

だそうです。

本格的なローストビーフを作るのは面倒だったので湯煎で簡単に作ってみました。

湯煎でローストビーフの作り方

  • 牛肉・・・・・・・・300g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • GABANのステーキ用のスパイス・・1袋
  • ジップロック・・・1枚

ジップロックに調味料をいれます。GABANのステーキ用の調味料には7種類のスパイスが入っています。

牛肉を入れて調味料を肉全体にまぶしていきます。

オリーブオイルを大さじ1入れます。肉全体にかけてください。

ジップロックの中の空気を抜いてしっかり閉じます。お鍋に牛肉が浸るくらい水を入れて沸騰するまで火にかけます。

沸騰したら火を止めて30分ほど余熱でお肉の中まで火を通します。

30分立ったら鍋から出してお肉を休ませます。すぐ切ってしまうと肉汁が溢れてきてしまうので休ませてください。

お肉を休ませている間にジップロックにたまった肉汁に醤油、ワインビネガー、バターなどを入れ火にかけてソースを作っておきましょう。

綺麗なピンク色に焼けました!ローストビーフの完成です!

以上!ノシ

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